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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>伊那ワイン工房</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/" /><modified>2026-05-03T17:09:27+09:00</modified><entry><title>2025夏りんごのワインやや甘口720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909443" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909443</id><issued>2026-03-17T15:14:58+09:00</issued><modified>2026-04-20T05:24:07Z</modified><created>2026-03-17T06:14:58Z</created><summary>お盆の頃にできる早生のりんご、シナノレッドで醸造したワインです。やや甘口で大人のりんごジュース、といった味わいです。ぶどうより低アルコール。お酒があまり飲めない方や、ワイン初心者にもおすすめです。豚肉はもちろん、貝類や焼き魚といったジャンルにも合わせら...</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[お盆の頃にできる早生のりんご、シナノレッドで醸造したワインです。やや甘口で大人のりんごジュース、といった味わいです。ぶどうより低アルコール。お酒があまり飲めない方や、ワイン初心者にもおすすめです。豚肉はもちろん、貝類や焼き魚といったジャンルにも合わせられます。
]]></content></entry><entry><title>2020ふじシードル750ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909330" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909330</id><issued>2026-03-17T15:07:21+09:00</issued><modified>2026-04-20T05:23:40Z</modified><created>2026-03-17T06:07:21Z</created><summary>ふじりんごで醸造した飲み易いシードルです。りんごで作ったシャンパン、カヴァといったところです。ぶどうより低アルコールとなっております。壜内2次発酵で作りました。壜の中には酵母が発酵の際に栄養を食べたカスである「おり」が入ったままです。おりの部分もまた味...</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ふじりんごで醸造した飲み易いシードルです。りんごで作ったシャンパン、カヴァといったところです。ぶどうより低アルコールとなっております。壜内2次発酵で作りました。壜の中には酵母が発酵の際に栄養を食べたカスである「おり」が入ったままです。おりの部分もまた味わい深いです。]]></content></entry><entry><title>2023紅玉りんごワイン辛口375ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909256" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909256</id><issued>2026-03-17T15:00:32+09:00</issued><modified>2026-04-20T05:23:05Z</modified><created>2026-03-17T06:00:32Z</created><summary>古き良きり品種、紅玉りんごで醸造したワインです。アップルパイの香りと、紅玉リンゴならではの酸味が生かされています。辛口ですので、天ぷらなど、和食系のお食事にも合います。</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[古き良きり品種、紅玉りんごで醸造したワインです。アップルパイの香りと、紅玉リンゴならではの酸味が生かされています。辛口ですので、天ぷらなど、和食系のお食事にも合います。]]></content></entry><entry><title>2024山葡萄のワイン甘口375ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909214" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909214</id><issued>2026-03-17T14:57:04+09:00</issued><modified>2026-04-20T05:22:33Z</modified><created>2026-03-17T05:57:04Z</created><summary>山葡萄の酸味とバランスをとった甘さです。デザートワインに。またホットワインにしても美味です。</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山葡萄の酸味とバランスをとった甘さです。デザートワインに。またホットワインにしても美味です。]]></content></entry><entry><title>ヴィンテージメルロー辛口720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909177" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909177</id><issued>2026-03-17T14:53:47+09:00</issued><modified>2026-04-20T05:22:01Z</modified><created>2026-03-17T05:53:47Z</created><summary>メルローを程よく熟成させました。比較的軽やかな味わいです。</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[メルローを程よく熟成させました。比較的軽やかな味わいです。]]></content></entry><entry><title>2021ケルナー辛口720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909113" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190909113</id><issued>2026-03-17T14:48:40+09:00</issued><modified>2026-04-20T05:21:32Z</modified><created>2026-03-17T05:48:40Z</created><summary>ドイツ系品種のワイン専用品種、ケルナー。清楚な香りとほどよい酸味があり、しっかりした味わいです。お魚系のお食事にどうぞ。</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ドイツ系品種のワイン専用品種、ケルナー。清楚な香りとほどよい酸味があり、しっかりした味わいです。お魚系のお食事にどうぞ。]]></content></entry><entry><title>2024ナイアガラのワインやや甘口720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190906899" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=190906899</id><issued>2026-03-17T12:07:41+09:00</issued><modified>2026-04-20T05:21:03Z</modified><created>2026-03-17T03:07:41Z</created><summary>ナイアガラの香りと、控えめな甘さがちょうど良い。アウトドアでの食事や、賑やかな宴会にも合いますし、休日の昼間、おこもりする日のお供にもぴったりです。</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ナイアガラの香りと、控えめな甘さがちょうど良い。アウトドアでの食事や、賑やかな宴会にも合いますし、休日の昼間、おこもりする日のお供にもぴったりです。]]></content></entry><entry><title>「山紫（やまむらさき）」　375ｍｌ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=188092514" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=188092514</id><issued>2025-08-23T11:36:59+09:00</issued><modified>2025-08-23T02:58:03Z</modified><created>2025-08-23T02:36:59Z</created><summary>長野県の伊那市と信州大学農学部が協力して開発した山葡萄の新品種W-3による赤ワイン。
この品種は今のところ伊那市内のみで栽培加工が可能な山葡萄品種です。
信州大学農学部で交配され機能性や栽培特性、加工製品への価値などを指標に選抜された苗の中から最上の1本を...</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[長野県の伊那市と信州大学農学部が協力して開発した山葡萄の新品種W-3による赤ワイン。
この品種は今のところ伊那市内のみで栽培加工が可能な山葡萄品種です。
信州大学農学部で交配され機能性や栽培特性、加工製品への価値などを指標に選抜された苗の中から最上の1本を品種登録し、伊那市の有志で組織された「やまぶどう生産者の会」で専属栽培をしています。伊那ワイン工房ではこの貴重な山葡萄のワイン醸造を委託され10数年続けています。
山葡萄のワインは大変に酸っぱいイメージがありますが、この品種は比較的酸味が穏やかです。
栽培者の会では糖度20度以上の房だけをワイン工場へ運んできますので、糖を加えることなく、他のブドウとのブレンドも無く、この新品種Ｗ-3の特徴をそのままだすことに心掛けて造っています。

年間生産量が数百本でしたがここ数年二千本程度の生産が可能となり、伊那市内の酒店のみでの限定販売から少しずつ販売範囲を広げて行き、2024年産はネットでも販売できるようになりました。

欧州系品種のワインとは方向性の異なる、素朴でどこか懐かしい、進化した日本産山葡萄ワインをぜひお試しください。辛口]]></content></entry><entry><title>「山紫（やまむらさき）」　720ｍｌ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=188092465" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=188092465</id><issued>2025-08-23T11:29:31+09:00</issued><modified>2025-08-23T02:55:41Z</modified><created>2025-08-23T02:29:31Z</created><summary>長野県の伊那市と信州大学農学部が協力して開発した山葡萄の新品種W-3による赤ワイン。
この品種は今のところ伊那市内のみで栽培加工が可能な山葡萄品種です。
信州大学農学部で交配され機能性や栽培特性、加工製品への価値などを指標に選抜された苗の中から最上の1本を...</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[長野県の伊那市と信州大学農学部が協力して開発した山葡萄の新品種W-3による赤ワイン。
この品種は今のところ伊那市内のみで栽培加工が可能な山葡萄品種です。
信州大学農学部で交配され機能性や栽培特性、加工製品への価値などを指標に選抜された苗の中から最上の1本を品種登録し、伊那市の有志で組織された「やまぶどう生産者の会」で専属栽培をしています。伊那ワイン工房ではこの貴重な山葡萄のワイン醸造を委託され10数年続けています。
山葡萄のワインは大変に酸っぱいイメージがありますが、この品種は比較的酸味が穏やかです。
栽培者の会では糖度20度以上の房だけをワイン工場へ運んできますので、糖を加えることなく、他のブドウとのブレンドも無く、この新品種Ｗ-3の特徴をそのままだすことに心掛けて造っています。

年間生産量が数百本でしたがここ数年二千本程度の生産が可能となり、伊那市内の酒店のみでの限定販売から少しずつ販売範囲を広げて行き、2024年産はネットでも販売できるようになりました。

欧州系品種のワインとは方向性の異なる、素朴でどこか懐かしい、進化した日本産山葡萄ワインをぜひお試しください。辛口]]></content></entry><entry><title>2022紅玉シードル375ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=147952601" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=147952601</id><issued>2020-01-12T10:31:08+09:00</issued><modified>2026-04-20T04:57:54Z</modified><created>2020-01-12T01:31:08Z</created><summary>アップルパイなどに使われる古き良き品種、紅玉りんごの酸味と香りが味わえます。りんごで作ったシャンパン、カヴァといったところです。ぶどうより低アルコールとなっております。壜内2次発酵で作りました。壜の中には酵母が発酵の際に栄養を食べたカスである「おり」が...</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[アップルパイなどに使われる古き良き品種、紅玉りんごの酸味と香りが味わえます。りんごで作ったシャンパン、カヴァといったところです。ぶどうより低アルコールとなっております。壜内2次発酵で作りました。壜の中には酵母が発酵の際に栄養を食べたカスである「おり」が入ったままです。おりの部分もまた味わい深いです。]]></content></entry><entry><title>2018夏りんごのシードル375ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=147952570" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=147952570</id><issued>2020-01-12T10:24:51+09:00</issued><modified>2026-03-17T06:08:53Z</modified><created>2020-01-12T01:24:51Z</created><summary>早生のりんご品種シナノレッドで作ったシードル。酸味がきいたすっきりした辛口です。りんごで作ったシャンパン、カヴァといったところです。ぶどうより低アルコールとなっております。壜内2次発酵で作りました。壜の中には酵母が発酵の際に栄養を食べたカスである「おり...</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[早生のりんご品種シナノレッドで作ったシードル。酸味がきいたすっきりした辛口です。りんごで作ったシャンパン、カヴァといったところです。ぶどうより低アルコールとなっております。壜内2次発酵で作りました。壜の中には酵母が発酵の際に栄養を食べたカスである「おり」が入ったままです。おりの部分もまた味わい深いです。]]></content></entry><entry><title>OP.56  2021富士の雫720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=147952426" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=147952426</id><issued>2020-01-12T09:40:59+09:00</issued><modified>2026-04-20T04:58:37Z</modified><created>2020-01-12T00:40:59Z</created><summary>山葡萄とカベルネソーヴィニヨンを掛け合わせてできた富士の雫という葡萄100%のワイン。渋み酸味が控えめで飲みやすい辛口ワイン。</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山葡萄とカベルネソーヴィニヨンを掛け合わせてできた富士の雫という葡萄100%のワイン。渋み酸味が控えめで飲みやすい辛口ワイン。]]></content></entry><entry><title>OP.55  2023山葡萄ワイン辛口720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=147593482" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=147593482</id><issued>2019-12-26T07:12:28+09:00</issued><modified>2025-09-06T03:09:11Z</modified><created>2019-12-25T22:12:28Z</created><summary /><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[]]></content></entry><entry><title>OP.57  2022ナイアガラ辛口375ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://inawine.shop-pro.jp/?pid=130850536" /><id>https://inawine.shop-pro.jp/?pid=130850536</id><issued>2018-04-25T13:28:22+09:00</issued><modified>2026-04-20T04:59:53Z</modified><created>2018-04-25T04:28:22Z</created><summary>南信州産ナイアガラワイン。完全な辛口は珍しいと思います。酸味がしっかりしており、日常のお食事にもあいます。</summary><author><name>伊那ワイン工房</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[南信州産ナイアガラワイン。完全な辛口は珍しいと思います。酸味がしっかりしており、日常のお食事にもあいます。]]></content></entry></feed>